Uzená koliba je velký kus sýra.Sejde-li se více lidí a na stole voní koliba,netrvá dloubo a rázem jsou z bochníku tenké plátky.Koliba s měkkým chlebem,slaninou a cibulí je skvělá a hodí se k ní popíjet jak pivo,tak i víno a pro veselejší povahy i dobrá pálenka.
Balím jak celé koliby,tak i výřezy cca 180g vážící.Komu je jak libo.